{"id":1987,"date":"2016-07-17T18:20:55","date_gmt":"2016-07-17T16:20:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.digiscuola.org\/scienze\/?p=1987"},"modified":"2017-03-01T10:07:50","modified_gmt":"2017-03-01T09:07:50","slug":"w-la-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.digiscuola.org\/scienze\/w-la-pizza\/","title":{"rendered":"W la pizza!"},"content":{"rendered":"

\n\tIl progetto "Dove c'è pizza c'è festa" <\/strong>\n<\/p>\n

\n\tIl Progetto di Educazione Alimentare "Dove c'è pizza c'è festa", rivolto ai bambini delle scuole primarie di Rimini, si è basato sulla divulgazione di un alimento, la pizza, composta da ingredienti sani, naturali, prodotti nel territorio e lavorati con sistemi artigianali garantiti per professionalità, igiene, metodo di lavorazione e cottura.  <\/span>\n<\/p>\n

\n\tIl Progetto è stato promosso dall'Associazione Riminipizza e ha usufruito del contributo della Regione Emilia Romagna e della Provincia di Rimini.
\n\tIl progetto ha fatto parte degli interventi di educazione alimentare previsti dalla legge regionale n. 29\/02.
\n\tIl progetto aveva la finalità di coinvolgere gli alunni e di insegnare loro le regole per una sana alimentazione.\n<\/p>\n

\n\tNel mese di novembre 2005, i pizzaioli Christian e Gustavo sono venuti per tre giorni di seguito nella nostra scuola e hanno insegnato ad ogni classe a fare dell'ottima pizza.\n<\/p>\n

\n\tPrima di trasformarci in pizzaioli, Christian ci ha spiegato quali sono gli ingredienti dell'impasto. Poi ci siamo dati da fare! Christian e Gustavo avevano preparato due tavoli con sopra delle bacinelle con dentro un mezzo litro d’acqua e davanti un chilo di farina, un cubetto di lievito e una bustina di fruttosio per ciascuno di noi.<\/span>\n<\/p>\n

\n\t\"pizza3\"<\/a>    \"pizza1\"<\/a>\n<\/p>\n

\n\tAlla fine del lavoro, ogni bambino ha prodotto un bell'impasto, che ha messo in un sacchetto per portarlo a casa e preparare con la sua famiglia una pizza di sua invenzione.\n<\/p>\n

\n\tIntanto Christian e Gustavo hanno preparato delle pizze margherite veramente ottime e ognuno ne ha avuto una bella fettona.\n<\/p>\n

\n\tIl giorno dopo ogni bambino ha portato un pezzo della pizza fatta a casa, l'abbiamo scaldata e assaggiata. 
\n\tOgni classe ha selezionato la ricetta migliore, che verrà raccolta dall'Associazione in un ricettario.\n<\/p>\n

\n\tAlla fine dell'anno scolastico ogni alunno ha ricevuto un libretto molto carino, su cui sonostate pubblicate le pizze più originali create dagli alunni.\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tLa ricetta per l'impasto<\/strong>\n<\/p>\n

\n\t\"pizza4\"<\/a>\n<\/p>\n

\n\tEcco la ricetta per l'impasto:\n<\/p>\n

\n\t1 kg farina
\n\t550 g acqua
\n\t25 gr di sale
\n\t25 gr di lievito di birra
\n\t10 gr di fruttosio
\n\t80 gr di olio\n<\/p>\n

\n\tIn una ciotola si mette metà della farina e la si impasta con l'acqua. <\/span>Si aggiungono il lievito di birra e la bustina del fruttosio, che serve ad accelerare la lievitazione. <\/span>Si aggiungono il sale e l'olio. <\/span>Infine si mette il resto della farina. <\/span>Si gira l'impasto finchè diventa liscio. <\/span>Si fa lievitare per un paio d'ore.<\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\tLe nostre pizze <\/strong>\n<\/p>\n

\n\tOgni bambino ha portato a casa l'impasto della pizza e il giorno dopo è tornato a scuola, portando una pizza inventata da lui. 
\n\tOgni classe ha votato una pizza. 
\n\tEcco i vincitori! \n<\/p>\n\n\n\n\n\n
\n

\n\t\t\t\t\t\"1a\"<\/a>\n\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\t\tPizza bandiera di Mattia Salvicci – classe I\n\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\t\tIngredienti per la farcitura:
\n\t\t\t\t\tpomodoro
\n\t\t\t\t\tmozzarella
\n\t\t\t\t\tolive verdi\n\t\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t\t\t\"2\"<\/a>\n\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\t\tPizza gustosa, di Rebecca Galli – classe II\n\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\t\tIngredienti per la farcitura:
\n\t\t\t\t\tpomodoro
\n\t\t\t\t\tmozzarella
\n\t\t\t\t\tbasilico\n\t\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\t\t\t\"3\"<\/a>\n\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\t\tPizza ricca, di Lorenzo Tosi Brandi – classe III\n\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\t\tIngredienti per la farcitura:
\n\t\t\t\t\tpomodoro
\n\t\t\t\t\tmozzarella
\n\t\t\t\t\tprosciutto cotto
\n\t\t\t\t\tolive nere
\n\t\t\t\t\tpatatine fritte\n\t\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n

\n\t\t\t\t\t\"4\"<\/a>\n\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\t\tPizza super, di Alex Casadei – classe IV\n\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\t\tIngredienti per la farcitura:
\n\t\t\t\t\tpomodoro
\n\t\t\t\t\tmozzarella
\n\t\t\t\t\tsalame
\n\t\t\t\t\trucola
\n\t\t\t\t\tfunghi\n\t\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

\n\t\t\t\t\t\"5\"<\/a>\n\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\t\tPizza cuore e punto , di Arianna Raffaelli – classe V\n\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\t\tIngredienti per la farcitura:
\n\t\t\t\t\tpomodoro
\n\t\t\t\t\tmozzarella
\n\t\t\t\t\tricotta
\n\t\t\t\t\twurstel\n\t\t\t\t<\/p>\n

\n\t\t\t\t\tIl punto rappresenta un pezzo di impasto, che Arianna ha tolto dall'ingranaggio del cuore.\n\t\t\t\t<\/p>\n<\/td>\n

\n\t\t\t\t \n\t\t\t<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il progetto "Dove c'è pizza c'è festa"  Il Progetto di Educazione Alimentare "Dove c'è pizza c'è festa", rivolto ai bambini delle scuole primarie di Rimini, si è basato sulla divulgazione di un alimento, la pizza, composta da ingredienti sani, naturali,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-1987","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-corpo-umano"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.digiscuola.org\/scienze\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.digiscuola.org\/scienze\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.digiscuola.org\/scienze\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.digiscuola.org\/scienze\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.digiscuola.org\/scienze\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1987"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.digiscuola.org\/scienze\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1988,"href":"https:\/\/www.digiscuola.org\/scienze\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1987\/revisions\/1988"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.digiscuola.org\/scienze\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.digiscuola.org\/scienze\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.digiscuola.org\/scienze\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}